Maltās gaļas meksikāņu zupa.

Šī nu ir tā zupa, kura garšojusi daudziem. Kuri izmēģinot to ir slavējuši. Galvenais, ka pagatavošanas laiks ir max 40 minūtes.
Tātad - nav laika, vai ir sliņķis gatavošanai - īstā zupa ir šī! Ļoti garšīga!
Veikals/tirgus - un normālam katlam vajadzīgs:

Liellopa maltā gaļa, ideālā gadījumā teļa gaļa. 800 gr.
2 paprikas
2 vidēji vai lieli sīpoli
2 bundžas sarkanās konservētās pupiņas
1 bundža mizoti tomāti savā sulā
1 paka 200 gr. Filadelfijas siera
Eļļa cepšanai
2 buljona kubiņi Kostilja
Sāls, pipari, malti sarkanie pipari (vai sarkanā adžika), malti melnie pipari, garšvielas pēc izvēles (man bija maltajai gaļai) + kādas nu sirds vēlas.

Skābeņu zupa

Zupa vulgaris. Īpašu aprakstu neprasa.
Jūdzu bērīti un tātad vajadzīgs:

Vienkārša zivju zupa

Visparastākā zivju zupa. Ne no simts dažādām zivīm vārīta. Bet garda šā vai tā. Var vārīt no dajebkādām zivīm, esmu vārījusi pat no haizivs....

Šoreiz lasis.

Viss iepriekš jau sagādāts:

Skābputra

Klasiska skābputra. Sena latviešu recepte, cik zinu raksturīga Kurzemei. Bērnībā ēsta, garšoja, tagad no ōmītes kurzemnieces vārdiem pierakstīta un pagatavota.
Pusrīts pagāja medījot īstu lauku pienu, biezpienu un rūgušpienu. Gan tirgū, gan pie zemniekiem, kuri tirgo pie mājas. Ar veikala produkciju var nemaz nesākt, neskābs kā vajag, i smeķis nebūs TAS...

Ģimenes soļanka

   Ja neesi gatavs veltīt trešdaļu dienas zupai un smukai griešanai, tad šī zupa nav Tev!!!
Sātīga, garda zupa mūsu ģimenes gaumē. Nekādi nepretendē uz "īsto" soļanku, jo tās ir daudz, katrs uzskata, ka tā kuru viņš vāra ir tā īstā, no pirmavotiem nākusī, bla, bla, bla...
Skaistajā pavasara dienā tomēr jūdzu kumeļu un dodos iepirkt produktus...

Sēņu biezzupa

      Kādu laiku atpakaļ, kad braukalējām uz Sabiles "Zviedru cepures" rodeļiem, atklājām kafejnīcu "Vīna kalns", un tajā pasniegto baraviku zupu. Zupa bija TIK garšīga, ka dažreiz vienkārši ņēmām un spērāmies no Rīgas uz Sabili - uzēst to.. Par lielām bēdām jau pāris gadus šī kafejnīca ir slēgta... Nācās gudrot un taisīt tādu pašu zupu. Principā izdevās identiska, ja taisa no baravikām, un gandrīz identiska, ja no baraviku/beku maisījuma.
Protams, šo zupu var taisīt arī no šampinjoniem, austersēnēm, tikai tad es ieteiktu sēņu devu dubultot, jo tomēr šīm sēnēm nav tāda izteikta aromāta...
Tā kā gatavoju pavasarī, svaigu sēņu man nav, bet ir palicis saldētavā baraviku/beku un divu vēlo gaileņu saldēti iepakojumi. Sēnes jau sagrieztas īkšķa naga lielumā. Nevajag brīnīties, ka viss ir it kā tik maz....Taisīju it kā diviem, bet divatā ar vīriešcilvēku nevarējam apēst, tāpēc šo kvantumu var "izbarot" trijiem. Kāpēc? He, nu to paši redzēsiet:) Šī recepte ir dietologu un sēdošo uz diētas - ļaunākais murgs!!!
Nu ko, ar kājām uz veici iet sliņķis, kurbulējam bembi un dodamies uz veici.

TOM YUM zupa ar tīģergarnelēm manā izpratnē

TOM YUM zupa ar tīģergarnelēm manā izpratnē

 Esmu palikusi vai traka uz šīm asajām saldskābajām zupām. Vienīgais kur varu ieskatīties pēc to sastāvdaļām ir Gan Bei restūzis. Tad nu pēc tam mēģinu ko līdzīgu sameistarot. Kaut kas jau sanāk...

Pēdējo reizi tur esot ēdu šo zupu. Tad nu saņēmos arī ko uztaisīt mājapstākļos.

Uz dullo tā teikt...

Tātad jūdzam atkal kumeļu un dodamies uz tuvāko pārtikas bodi.

Īstajā zupā bija pliki astoņkāji, bet veicī nebija, ņēmu saldētus jūras produktus, kur šie brīnumi – astoņkāji ir vairumā, bet nav garneles. Un sanāca mazliet sārtāka, nekā īstā zupa restūzī..bet tā pasta nu prasījās, prasījās....

Sor par puķēm fonā, nupat bija astotais marts.....

Asā tomātu zupa ar jūras veltēm

Asā tomātu zupa ar jūras veltēm.

Klīstot pa „GanBei” veidīgiem restūžiem, garšojot austrumnieciskās zupītes, arī pašai uznāk iekāriens tādas pagatavot... Mēģināts nav zaudēts, un zupele gatava. Ko uzreiz gribētos piebilst, jūras velšu daudzumu katrs var variēt, ja „biezāks maks” – pat līdz pāris kg. Arī skābumu/saldumu, asumu/maigumu var izvariēt sev vēlamākajā garšas kondīcijā.. Neskatoties uz pirmo iespaidu - zupīte vienkārša, sastāvdaļas maz, arī pagatavojama stundas ietvaros.

Aunam kājas, jūdzam kumeļu un uz bodi....