Ābolu vīns

Katru gadu taisām ābolu vīnu, un šis nav izņēmums. Recepte ar turpinājumiem laika gaitā, kā gatavosies pats vinčiks. Viss pa lielam uz dullo.
Pirmais, kas jādara - jāsalasa āboli. Man sanāca kaut kur ap 80 kg sulīgo jēpīšu. Lasīju no zemes, nomazgāju, maisos iekšā, un pie radiem:)

Gurķu sinepju salāti

Šo recepti ieteica viena gudra meitene, un rezultāts ir patiesi garšīgs. Šos salātus var pielietot kā piedevu hotdogos, burgeros, karstmaizēs, pie gaļas, desiņām, utt.

Lai gan daudzums nav liels, darbs jāiegulda pamatīgs.

Velku čības un dodos uz bodi!

Uz ~2200 ml rezultātu vajadzēs:

2 kg. gurķu

1,5 ļoti lielus sīpolus

1,5 burciņas Spilvas "Angļu sinepes"

1,5 baltā paprika

3 ē.k. miltus

3. ē.k. sāls

15 ē.k. galda etiķis

Jāņogu sula

Rokoties un metot ārā krāmus no verandas, lai atbrīvotu vietu mūžīgai "nojumei", kur svinēt jubīļus, atradu pērli. Tvaika sulu spiedi. Piedevām elektrisko! Principā ar neko neatšķiras no gāzes tvaika sulu spiedes. Prieks neizmērojams, jo tieši acu priekšā pilni jāņogu krūmi:) Uzreiz ir jāizmēģina. Jāņogu sulu taisu 1x mūžā, cik tikai atmiņā bija kas palicis no omītes laikiem. Uzklausot daudz padomu un ieteikumu (paldies!), izlēmu, ka tecināšu un gatavošu sulu bez cukura. 

Kumeļš nav jājūdz, izeju pa duravām un lasu, lasu...... :D

Vajadzīgs: Jāņogas (cik nu katram iekšā salasīt). Man bija 13 litri, uz aptuveno svaru ~10 kg

Tvaika sulu spiede

Vīriešu zapte "Gardumiņš"

Nu jā, visu jau biju sakonservējusi, šis bija palicis. Zapte baigā, asa (mazasīgajiem), aso ēdienu cienītājiem - nekas sevišķs:) Garšo arī seleriju kā tādu ienīdējiem. Jo aukstai zaptei retais var noteikt - kura tad ir tā galvenā sastāvdaļa.... Rēķināties vismaz ar 4 stundām, atkarībā kāds ātrgriezējs, jo kombains te šņiku šņaku nederēs, kubiņi, kubiņi un vēlreiz kubiņi ir galvenais. Dotās devas uz apm. 6 puslitra burkām.

Tātad, izroku krājumus, pārējo veicī (bildē neliels daudzums no visa) un: