Ceptas olas ar spinātiem

Izdomāju, ka varu uztaisīt sadaļu arī vienkāršām brokastīm.
Pēc gara komandējuma pieradu ēst brokastis, ko agrāk darīju reti.
Varbūt kādam noderēs dažādībai.
Šodien gatavoju ceptas olas ar spinātiem. Brokastīm parasti bēris nav jājūdz, jo tām cenšos sagādāt vsu jau iepriekš.

1 cilvēkam vajadzēs:

2 olas;

Puspaciņu spinātus;

3 bekona šķēlītes;

2-3 maizes šķēlītes;

Mazlietiņ rīvēta siera;

Tējkaroti pesto;

4 daiviņas ķiploka;

Kriksi sviesta;

Šļuku olīveļļu;

Šķipsnu sāls & piparus.

Mīdijas Provansas gaumē

Beidzot kāda uzkoda, kas man ļoti garšo.
Recepte pamanīta ar vienu aci kādā TV kanālā, domāju, jāiemūžina foto. Klasika.
Pagatavošana vienkārša, daudz laika neprasa.
Bēris iejūgts, dodos uz veici...

Divām personām ko uzkost, vajadzēs:

Kilo mīdijas;

4 vidējus tomātus;

200 ml biezu tomātu sulu;

Ķiploku;

100 gr. vīna etķi (vēlams sarkanā);

Šļuku olīveļļu;

Dažas baltmaizes šķēles;

Džiugas parmezāna sieru, rīvēto;

Timiāna zariņus (man svaigi saldēti);

Baziliks (man sagriezts, svaigi saldēts);

Sāls, pipari, laurlapas.

Cepta dorada.

   Kas ir dorada? Padārga, bet ļoti garšīga jūras zivs. Uz šo brīdi 10 eur/kg. Kas man viņā patīk? Maz asaku, ļoti maz zvīņu, maz kišku, ātri gatava, un trekna - kas nozīmē, ka saglabā sulīgumu, kā arī pati par sevi viņai garša ir vienkārši dievīga. 1 dorada vidēji sver ap 500 gr. Tā ir pieaugusi zivs. Pagaidām viņu esmu atradusi tikai Centrāltirgū, un tāpat jāpameklē, ne visur ir.
 
   Sākšu jau ar gatavu bildi, lai rosinātu apetīti..... :)

 
    Jūdzu audni un laižu uz Centrāltirgu......

2 personām vajadzēs:

2 doradas;

Puspaciņu sviesta;

6 ē.k. miltus;

Sāli;

Piparus;

Dārzeņus, kartupeļus, ko nu katrs vēlas klāt.

Gruzija aprīlī. Kutaisi-Batumi-Gori-Uplistsikhe-Tbilisi-Mtshketa-Signagi-Mtshketa-Tbilisi-Kutaisi nedēļas laikā. Ceļvedis budžeta tūristiem "uz savu galvu"

Bija plānots pabūt arī Kazbegi (Stepansminda), bet, diemžēl, līdz aprīlim, un sākot no oktobra beigām ar šo nevar rēķināties. Kopējā summa ar avio/autobusa biļetēm, viesnīcām, transportu, ēšanu, izklaidēm - 586 eur diviem. (36 autobuss uz Viļņu, 150 avio, 110 eur viesnīcas, hosteļi, 100 eur transportam, pārējais tēriņiem)

Viss sākās ar lētajām biļetēm no Viļņas lidostas. Lidojums līdz Kutaisi. Lidkompānija Wizzair. Atlaides, pašas kompānijas atlaides, kopā lidojums 2 personām - 150 eur. Tā arī noskaidrojās datumi kad ceļosim.
Kopumā tēriņiem TUR bija plānoti 500 eur, sanāca ar 400 eur, jo lauztās rokas summu neskaitu iekšā:D
Vēlreiz - praktiska info kopā ar piedzīvojuma aprakstu - būs šeit:)

Hašlama (khashlama) ხაშლამა

Gruzijas sadaļā nebūs daudz receptes, toties oriģinālas, nesaklausītas no tantēm, onkuļiem, draugiem, kas bijuši gruzīni, bet pa tiešo, iebāžot degunu gruzīnu virtuvē pašā Gruzijā. Dabistiski, ka katrā reģionā nedaudz tās atšķiras, bet pa lielam līdzīgas.
Kāmēr gaidu savus specpasūtījuma Gruzijas traukus, tikmēr piedāvāju ieskatu pavisam vienkāršā, toties Gruzijā ļoti iecienītā receptē.
Ko vēl gribu līdz tam pastāstīt. Gruzijā neēd nepārtraukti jēru. Jēru ēd uz reliģioziem svētkiem, kad notiek masveida kaušana un tirdzniecība. Pārējā laikā jēru var nopirkt jau "vecu". Saldē īpaši tūristiem...Kas iedomājušies, ka Gruzija = jēru zeme. Pa lielam ēd kā pie mums cūku, un nedaudz vairāk liellopu, arī jaunu (teļu).
Ok, mums paveicās, bijām uz Lieldienām, dabūjām svaigu jēra gaļu. Ok, ne par jēru stāsts.
Bijām tādā augstākā apgabalā Gruzijā. Iegājām ieraut chachu, un nu atnāk ēdnīcas/kafejnīcas tante - ar smaržojošu gaļas ribiņu šķīvi, kas apbērts ar pētersīļiem...
Mūsu pavadonis māca - ar rokām jāuzliek uz šķīvja, un jāuzkaisa rupjo sāli, jāuzlej ķiploku mērcīte... Moins, a garšīgi! Protams, klāt svaigas maizes krava... Saimniece tiek izprašņāta... Man šoks, kā kkas TIK garšīgs, var būt TIK prasts! Kā saka "Zvanajā užinā" - vsjo kuļinarnoje prosto.... Nu tad sākam...

Ja ēd ar maizi - tad 5 personām:
1,5 kg c/g ribiņas;
Saišķis pētersīļu;
Liels ķiploks;
Rupjā sāls;
Ūdens mērcītei.

Kāpostu tīteņi

Klasika.
Man jau no bērnības tie ir TOP augšgalā no mīļākajiem ēdieniem.
Tad nu padalīšos kā tos gatavoju es.
Aunam Audi, un maucam uz veici.

Tīteņiem vajadzīgs:

Liels kāposts;
Kilo liellopu maltā gaļa (var likt uz pusi ar cūci);
Neliels sīpols;
Paka rīsu;
Pāris tomātu;
Pāris daivas ķiploka;
Eļļa cepšanai;
Sāls, pipari, garšvielas pēc vēlmēm.

Cepta vistas fileja

Tante Ilze ierādīja. Šodien pirmdiena, no piektdienas jau tapušas 2x. Tas nozīmē, ka labas, tāpēc vēlos padalīties arī ar citiem!
Tādad - rezumē - filejiņas sanāk ļoti maigas, sulīgas, ar kriukšķīgu "kažociņu", kurš gan nav tik biezs, kā gatavotu rīvmaizē, bet tas atsver atkal pašas vistas gaļas maigumu!
Mūsu ģimenei ļoti iegaršojās!

Aunam bēri, laižam uz veici.

Vajadzīgs 6 porcijām:

~ puskīlo cāļa mazās filejas, vai vnk vistas fileja;

Paka provansas majonēzes;

Milti - kādas 10 ē.k.;

Neliels saišķis pētersīļu;

+ eļļa cepšanai + sāls + pipari.