Skābeņu zupa

Zupa vulgaris. Īpašu aprakstu neprasa.
Jūdzu bērīti un tātad vajadzīgs:

Vīriešu zapte "Gardumiņš"

Nu jā, visu jau biju sakonservējusi, šis bija palicis. Zapte baigā, asa (mazasīgajiem), aso ēdienu cienītājiem - nekas sevišķs:) Garšo arī seleriju kā tādu ienīdējiem. Jo aukstai zaptei retais var noteikt - kura tad ir tā galvenā sastāvdaļa.... Rēķināties vismaz ar 4 stundām, atkarībā kāds ātrgriezējs, jo kombains te šņiku šņaku nederēs, kubiņi, kubiņi un vēlreiz kubiņi ir galvenais. Dotās devas uz apm. 6 puslitra burkām.

Tātad, izroku krājumus, pārējo veicī (bildē neliels daudzums no visa) un:

Trusis folijā & kartupeļi folijā

Samērā vienkārši pagatavojams, no vienkāršām sastāvdaļām. Galvenais atrast trusi:)

Prizmā nav, Rimi ar` šodien nav, Maxima ruļit, ir, piedevām uz atlaidēm:))

Mēģināsim saglabāt truša maigo garšu, to lieki nepārvircojot.

Tātad vajadzīgs.....

Karaliskie laša salāti

Uzreiz brīdinu - dārgi un sātīgi.
Recepte ar vienu acs kaktiņu redzēta raidījumā "Zvanij užin". Tur salāti, ja nemaldos, saucās "Mežs".
Visu laiku domāju, jāmēģina ko līdzīgu pagatavot. Šos salātus var taisīt tādā traukā kā "Siļķi kažokā" - ja vairāk viesu, ja sev un kādam īpašam draugam - atsevišķi šķīvīšos.
Es izpildu otro variantu.
Pārtika sagādāta, un...

Vienkārša zivju zupa

Visparastākā zivju zupa. Ne no simts dažādām zivīm vārīta. Bet garda šā vai tā. Var vārīt no dajebkādām zivīm, esmu vārījusi pat no haizivs....

Šoreiz lasis.

Viss iepriekš jau sagādāts:

Skābputra

Klasiska skābputra. Sena latviešu recepte, cik zinu raksturīga Kurzemei. Bērnībā ēsta, garšoja, tagad no ōmītes kurzemnieces vārdiem pierakstīta un pagatavota.
Pusrīts pagāja medījot īstu lauku pienu, biezpienu un rūgušpienu. Gan tirgū, gan pie zemniekiem, kuri tirgo pie mājas. Ar veikala produkciju var nemaz nesākt, neskābs kā vajag, i smeķis nebūs TAS...

Pusfabrikātu ātrā kūka (cepumu)

Ātri vajag kādu saldu kūku? Pirktu nieku nenovērtēs tā, kā tomēr kaut ko, bet it kā savu gatavotu....
Maiņa norukāta, vēl darbi, palicis laiks līdz kūkas pasniegšanai 6 stundas....
Rubļi, veicis, un vajadzīgs:

Ruk ruks

Kā mūsu ģimenē to saucam. Nevis bērns, bet vīrs iesākumā nespēja atcerēties vārdu Rukola:D
Tātad rukolas salāti. Svaigi un pikanti. Der pie šašlikiem, un citiem ēdieniem. Pliki visdrīzāk ne.
Lielveikals, un - vajadzīgs:

Maigi sulīgais vistas šašliks

Nu ko, pēc baigi nostrādātā laika, liels nespēks.
Bet sulīgs, maigum maigs vistas gaļas šašliks brīvdienās....mmmmmm
Pēc maiņas, pēdējiem spēkiem, dodamies iepirkties...
Lielajā piektdienā Āģa tirgus pārdevējas smaids liek sasparoties jebkuram nīkulim...

Ģimenes soļanka

   Ja neesi gatavs veltīt trešdaļu dienas zupai un smukai griešanai, tad šī zupa nav Tev!!!
Sātīga, garda zupa mūsu ģimenes gaumē. Nekādi nepretendē uz "īsto" soļanku, jo tās ir daudz, katrs uzskata, ka tā kuru viņš vāra ir tā īstā, no pirmavotiem nākusī, bla, bla, bla...
Skaistajā pavasara dienā tomēr jūdzu kumeļu un dodos iepirkt produktus...

A ļa Cēzarsalāti

    Pieļauju, ka ar cēzarsalātiem nav ne mazākās saistības, īpaši mērce, bet visiem TIK ļoti garšo šie salāti.
Un tik dekoratīvi un smuki...
Jūdzam bērīti, žmiedzam grīdā, un uz veikalu...

Vistas "kotletītes"

       Kam gan neriebjas dalīt vistas fileju, klapēt to, panēt, cept vistas gaļas karbonādes?
Man riebjas. Draudzene ieteica citu veidu kā procesu padarīt ātrāku un vienkāršāku. Es mazliet pārveidoju, un te nu tā ir...
Ehz, aunu kājas un ar tām velkos uz bodi.....

Sēņu biezzupa

      Kādu laiku atpakaļ, kad braukalējām uz Sabiles "Zviedru cepures" rodeļiem, atklājām kafejnīcu "Vīna kalns", un tajā pasniegto baraviku zupu. Zupa bija TIK garšīga, ka dažreiz vienkārši ņēmām un spērāmies no Rīgas uz Sabili - uzēst to.. Par lielām bēdām jau pāris gadus šī kafejnīca ir slēgta... Nācās gudrot un taisīt tādu pašu zupu. Principā izdevās identiska, ja taisa no baravikām, un gandrīz identiska, ja no baraviku/beku maisījuma.
Protams, šo zupu var taisīt arī no šampinjoniem, austersēnēm, tikai tad es ieteiktu sēņu devu dubultot, jo tomēr šīm sēnēm nav tāda izteikta aromāta...
Tā kā gatavoju pavasarī, svaigu sēņu man nav, bet ir palicis saldētavā baraviku/beku un divu vēlo gaileņu saldēti iepakojumi. Sēnes jau sagrieztas īkšķa naga lielumā. Nevajag brīnīties, ka viss ir it kā tik maz....Taisīju it kā diviem, bet divatā ar vīriešcilvēku nevarējam apēst, tāpēc šo kvantumu var "izbarot" trijiem. Kāpēc? He, nu to paši redzēsiet:) Šī recepte ir dietologu un sēdošo uz diētas - ļaunākais murgs!!!
Nu ko, ar kājām uz veici iet sliņķis, kurbulējam bembi un dodamies uz veici.

Krāsnī cepti baklažāni ar sieru

       Šī ir iecienīta uzkoda manā ģimenē. Vienkārši un ātri pagatavojama.

Jūs teiksiet - baklažāns - pē, kaka? Nekas netraucē to aizvietot ar cukini vai mizotu kabaci.

Jūdzam bērīti un uz bodi.

Šeit ir sastāvdaļas diviem baklažāniem.

TOM YUM zupa ar tīģergarnelēm manā izpratnē

TOM YUM zupa ar tīģergarnelēm manā izpratnē

 Esmu palikusi vai traka uz šīm asajām saldskābajām zupām. Vienīgais kur varu ieskatīties pēc to sastāvdaļām ir Gan Bei restūzis. Tad nu pēc tam mēģinu ko līdzīgu sameistarot. Kaut kas jau sanāk...

Pēdējo reizi tur esot ēdu šo zupu. Tad nu saņēmos arī ko uztaisīt mājapstākļos.

Uz dullo tā teikt...

Tātad jūdzam atkal kumeļu un dodamies uz tuvāko pārtikas bodi.

Īstajā zupā bija pliki astoņkāji, bet veicī nebija, ņēmu saldētus jūras produktus, kur šie brīnumi – astoņkāji ir vairumā, bet nav garneles. Un sanāca mazliet sārtāka, nekā īstā zupa restūzī..bet tā pasta nu prasījās, prasījās....

Sor par puķēm fonā, nupat bija astotais marts.....

Asā tomātu zupa ar jūras veltēm

Asā tomātu zupa ar jūras veltēm.

Klīstot pa „GanBei” veidīgiem restūžiem, garšojot austrumnieciskās zupītes, arī pašai uznāk iekāriens tādas pagatavot... Mēģināts nav zaudēts, un zupele gatava. Ko uzreiz gribētos piebilst, jūras velšu daudzumu katrs var variēt, ja „biezāks maks” – pat līdz pāris kg. Arī skābumu/saldumu, asumu/maigumu var izvariēt sev vēlamākajā garšas kondīcijā.. Neskatoties uz pirmo iespaidu - zupīte vienkārša, sastāvdaļas maz, arī pagatavojama stundas ietvaros.

Aunam kājas, jūdzam kumeļu un uz bodi....